|
|
Gehaktbrood Met Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eieren -
3 sneetjes oud wit brood -
1 dl melk -
1 ui -
3 takjes peperselie -
750 gr. halfom gehakt -
1 theel. ketoembar -
zout -
peper -
1/2 theel. gemalen piment -
1 eetl. bloem -
3 sjalotjes -
2 dl droge witte wijn -
1 teen knoflook -
250 gr. gezeefde tomaten -
olie.
Voorbereiding:
3 eieren hard koken in 10 minuten en daarna pellen. Van het brood de korsten verwijderen en op een plat bord leggen en de melk erover schenken. De ui pellen en heel fijn snipperen. In een kom 2 eieren loskloppen. In een kopje de peterselie fijn knippen. Het gehakt, de ui, de losgeklopte eieren, peterselie, ketoembar, zout, peper en piment in en kom doen. Het brood goed uitknijpen en door het gehakt mengen. De plasticfolie op het aanrecht leggen en bestrooien met bloem. Het gehakt erop leggen en
Bereidingswijze:
Op smaak brengen met peper en zout en 10 minuten zachtjes laten koken. Gehakt uit de oven halen en het vocht afgieten. Het brood in plakken snijden en de saus er apart bij serveren. lekker met patat en gemengde sla.
Weer zo lekker recept voor de zaterdag avond
|
|
|